Những điều bạn cần biết về nhân sâm Hàn Quốc 

Những điều bạn cần biết về nhân sâm Hàn Quốc 

Nhân sâm Hàn Quốc có khá nhiều đặc điểm khác biệt so với nhân sâm ở Việt Nam, Trung Quốc… Vậy chúng có đặc điểm nhận biết như thế nào?


Nhân sâm Hàn Quốc là một trong những loại thảo dược quý có chất lượng cao nhất trong các loại sâm trên thị trường hiện nay. Hàn Quốc là đất nước có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng rất tốt, chính điều này đã giúp đất nước này xuất khẩu được số lượng lớn nhân sâm ra thế giới. Tuy nhiên tình trạng sử dụng hàng giả, hàng nhái khiến không ít người lo lắng vì không biết cách tìm mua được nhân sâm chính gốc Hàn Quốc. Hiểu được điều đó, Khỏe là hạnh phúc sẽ giúp bạn nên một vài đặc điểm nhận biết cũng như công dụng của nhân sâm Hàn Quốc trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm của nhân sâm Hàn Quốc 

Nhân sâm phải được gieo trồng, tưới tiêu và thu hoạch trong điều kiện chuyên nghiệp, hiện đại và an toàn. Thêm thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu phù hợp mà nhân sâm Hàn Quốc luôn đảm bảo được dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Nhân sâm Hàn Quốc tươi Hàn Quốc được bán khá nhiều trên thị trường có một hệ thống rễ khá nhiều gồm rễ chính, rễ phụ, đầu sâm. Trong suốt thời gian phát triển, sâm Hàn Quốc phải trải qua khá nhiều công đoạn chuyển đổi như phát triển rễ trong 4 - 6 tháng đầu tiên, rễ to lên từ 7 - 9 tháng và kết thúc năm đầu là củ sâm được hình thành. Tuy nhiên những cây sâm này còn rất nhỏ và cần được chăm sóc, cung cấp dinh dưỡng thường xuyên, trong năm tiếp theo, hai rễ bên cạnh rễ chính mới phát triển, những năm tiếp theo thì rễ phụ bắt đầu mọc ra và dài hơn. Nhân sâm Hàn Quốc thường được trồng khoảng 6 năm rồi đem đi sản xuất Hồng sâm - một trong những sản phẩm của nhân sâm được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Với những củ sâm chưa mọc nhiều rễ thì có thể được trồng trong điều kiện không thích hợp hoặc là hàng nhái. 

nhân sâm 

Thông thường nhân sâm từ 6 tuổi trở lên mới có thể sử dụng được

Sâm Hàn Quốc có tổng chiều dài từ gốc đến ngọn chỉ khoảng 35cm với tổng trọng lượng từ 40 - 120g, cũng có một số cây sâm lâu năm có cân nặng lên tới 300g. Đặc điểm của sâm là chúng tăng trưởng khá chậm và gỗ hóa dần từ năm thứ 7 trở đi nên nếu bạn chế biến sâm to thường có ruột màu trắng. Sâm thường có mùi đặc trưng rất hấp dẫn, vị thanh ngọt xen lẫn vị đắng. Nếu sử dụng nhân sâm Hàn Quốc càng to, càng nhiều tuổi thì mùi vị càng đặc trưng và màu càng đẹp hơn. Trước khi mua, bạn có thể tìm hiểu kỹ thông tin, giá cả, nếu có thể thì thử một sợi rễ của nhân sâm xem mùi vị của nó như thế nào.

Làm thế nào để nhận biết được tuổi sâm?

Có khá nhiều cách để nhận biết được nhân sâm Hàn Quốc chính gốc và xác định đúng tuổi sâm, bạn có thể kết hợp nhiều phương pháp khác nhau. Dưới đây là một số cách đơn giản có thể nhìn qua bằng mắt thường.

Dựa vào rễ sâm 

Đặc điểm của sâm khi phát triển là phân thành nhiều rễ, rễ sâm càng nhiều, phân thành nhiều nhánh thì càng nhiều tuổi. Trải qua 1 năm đầu tiên thì mới phát triển được 1 rễ chính, năm tiếp theo thì phát triển thêm 1 nhánh hoặc 1 đốt nữa. Cứ như thế chúng ta cũng có thể nhận biết được tuổi nhân sâm Hàn Quốc đơn giản thông qua rễ.

Dựa vào rễ sâm

Dựa vào rễ sâm

Dựa vào kích thước của đầu sâm 

Theo kinh nghiệm của những người trồng sâm, những củ sâm có kích thước đầu sâm bằng với thân sâm thì chứng tỏ sâm đã đủ điều kiện khai thác và phát triển ít nhất 6 năm. Mặt khác, những củ sâm càng nhiều tuổi thì kích thước càng to. Sâm có đầu nhỏ thường là sâm ít tuổi và dễ bị dập nát hoặc thối rữa nếu bảo quản trong điều kiện không tốt. 

Dựa vào đường vân ruột sâm 

Thêm một cách đơn giản để xác định tuổi của sâm là dựa vào đường vân ruột sâm. Cũng tương tự như việc xác định tuổi của các cây thân gỗ như xà cừ, bàng, nhãn… bạn chỉ cần cắt ngang phần đầu sâm củ sâm Hàn Quốc rồi chờ khoảng 5 - 10 phút. Lấy tay xoa lên mặt sâm vừa cắt xong, bạn sẽ thấy các đường vân hiện ra rõ nét hơn. Việc xác định tuổi sâm dựa trên số cộng thêm 1, tức là sâm 3 tuổi thì sẽ có 2 đường vân, sâm 6 tuổi sẽ có 5 đường vân.

Dựa vào rễ sâm

Dựa vào đường vân ruột sâm

Dựa vào số đốt trên đầu củ sâm 

Mỗi năm phát triển, củ sâm sẽ phát triển thêm 1 đốt (hoặc một nấc) giúp người sử dụng có thể xác định được chính xác tuổi của sâm như thế nào. 

  • Sâm 1 năm tuổi thì chỉ có 1 đốt
  • Sâm 2 tuổi thì có 2 đốt
  • Sâm 3 tuổi thì có 3 đốt

Tuy nhiên từ năm thứ 4 trở đi thì củ sâm bắt đầu phình to ra và che bớt đốt sâm của những năm đầu tiên đi:

  • Sâm 4 tuổi thì có 2 đốt
  • Sâm 5 tuổi thì có 3 đốt
  • Sâm 6 tuổi thì có 4 đốt.

Phương pháp này rất dễ bị lẫn nên bạn hãy áp dụng thêm một vài phương pháp tính tuổi khác.

Công dụng của nhân sâm Hàn Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc rất tốt cho nội tạng, bổ nguyên khí, nâng cao thể lực với thành phần giàu dinh dưỡng như vitamin B, A, D, acid béo Linoleic, acid amin, acid Panmitic, Stearic… cho nhiều độ tuổi khác nhau.

Phòng chống bệnh ung thư

Nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa ung thư, giảm ức chế quá trình phát triển của các tế bào ung thư. Trong một vài trường hợp, các chất Rg2, Rg3 cũng bị thành phần có trong nhân sâm Hàn Quốc ức chế, từ đó phòng tránh được sự xâm nhập của các gốc tự do và các vi khuẩn gây hại từ môi trường xung quanh.

Phòng chống bệnh ung thư

Phòng chống bệnh ung thư

Tăng cường thể lực, chống lão hóa

Việc chống lại sự oxy hóa giúp cơ thể giảm thiểu tình trạng lão hóa, tăng cường thể lực và kéo dài tuổi thọ. Đối với những người mới ốm dậy có thể sử dụng nhân sâm để tăng cường thể lực, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch an toàn. Chị em phụ nữ sử dụng nhân sâm thường xuyên cũng giúp làn da trẻ khỏe, tươi tắn hơn.

Cải thiện bệnh tiểu đường 

Alloxan và Streptozotocin là hai chất tồn tại trong cơ thể có khả năng gây ra tình trạng tiểu đường ngày một trầm trọng hơn. Trong nhân sâm Hàn Quốc có thành phần saponin - một trong những chất có tác dụng ức chế sự phát triển của thành phần gây ra tăng đường huyết. Nhờ đó những người bị đường trong máu cao, đái tháo đường thì có thể sử dụng để giảm thiểu tình trạng này.

Phòng chống bệnh ung thư

Cải thiện bệnh tiểu đường

Điều hòa huyết áp 

Việc ổn định thành phần Alloxan và Streptozotocin cũng góp phần làm giảm cholesterol, triglycerid ngăn ngừa khả năng bị xơ vữa động mạch, an toàn, hiệu quả hơn rất nhiều. Những người bị cao huyết áp hoặc huyết áp thấp thì vẫn có thể sử dụng để ổn định sức khỏe.

Giải độc gan, tăng cường trí nhớ 

Nhân sâm cũng như các sản phẩm của nhân sâm có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường hoạt động của enzym, giảm sự kết dính của các tiểu cầu, nhờ đó giảm nguy cơ bị tim mạch, giải độc gan đồng thời tăng cường lưu thông máu đến não. Những người thường xuyên phải tiếp xúc với rượu bia hoặc các chất kích thích thì có thể ngậm một lát nhân sâm trong miệng sẽ có hiệu quả rất tốt đấy.

Phòng chống bệnh ung thư

Giải độc gan, tăng cường trí nhớ

Có nên mua nhân sâm Hàn Quốc 6 tuổi hay không?

Sâm Hàn Quốc là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ cải thiện sức khỏe an toàn. Tuy giá của nhân sâm hiện nay không còn đắt như trước khi nhưng bạn cũng cần phải xem xét kỹ lưỡng trước khi quyết định mua. Tại thị trường Việt Nam, giá sâm tươi Hàn Quốc thường được bán với giá từ 2.000.000 - 3.500.000 đồng/kg, nếu bạn lựa chọn các chế phẩm từ nhân sâm thì giá cả sẽ rẻ hơn một chút do đã pha các nguyên liệu khác vào. Những gia đình đang có người mới ốm dậy, thể trạng yếu, huyết áp, phòng chống hoặc cải thiện tình trạng ung thư thì nên sử dụng sâm Hàn Quốc thường xuyên. Tuy nhiên bạn cần phải tìm hiểu phương pháp sử dụng nhân sâm đúng cách, tránh xảy ra những trường hợp đáng tiếc.

>>> Xem thêm: Nên uống nhân sâm vào thời điểm nào trong ngày

1 lượt
Vote :